山西佳世绿桑农业科技有限公司是一家专业从事高蛋白桑研发、种植、产品加工、销售以及桑产业拓展、开发为一体的综合性新型生态农业科技企业。

  1993年国家卫生部确认：桑叶“药食同源”。并被国际食品卫生组织列入“二十一世纪十大保健食品之一”成为人类绿色新食品源。

  2013年，湖州晚报报道了《桑叶变身健康菜》的新闻，桑芽菜开始进入人们的视线，之后中央电视台7套的《致富经》栏目也相继播出了将桑叶菜做成餐桌上各种美食的事迹。桑叶菜作为一种符合现代人对健康饮食需求的营养类蔬菜已经被人们所认可。

  山西佳世绿桑农业科技有限公司所生产的桑叶菜所用原材料是桑叶，但又不是普通的桑叶，是选用营养价值非常高的高蛋白桑的嫩叶为原料加工制作的。高蛋白桑是我国科研人员培育的新型桑树品种。具有增强体质耐力、增强免疫力和提高抗病能力等功效。